Ο Αθανάσιος Μανδρούκας είναι Αριστούχος απόφοιτος του τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του Πανεπιστημίου Καρόλου της Πράγας. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος (MSc Sport and Exercise Science) από το Leeds Beckett University (UK) και Διδάκτωρ από το Charles University in Prague. Κατά τις μεταπτυχιακές του σπουδές ασχολήθηκε με τη μεθοδολογία και την αξιοπιστία των επαναλαμβανόμενων μετρήσεων στο εργαστήριο. Στη διδακτορική του διατριβή εξέτασε και σύγκρινε νεαρούς ποδοσφαιριστές και απροπόνητα άτομα της ίδιας βιολογικής ηλικίας στις αναπτυξιακές ηλικίες. Έχει διατελέσει ως υπεύθυνος τόσο των εργαστηριακών μαθημάτων των φοιτητών, όσο και αξιολογητής των εργαστηριακών αποτελεσμάτων σε εξωτερικές ομάδες. Είναι κάτοχος διπλώματος UEFA B’ και στη διαδικασία αξιολόγησης του UEFA A’. Υπήρξε προπονητής αναπτυξιακών ηλικιών στο ποδόσφαιρο και Υπεύθυνος Φυσικής Κατάστασης στο ανώτερο επίπεδο. Επίσης, έχει εργαστεί ως διοικητικός υπεύθυνος σε αθλητικούς συλλόγους με κύρια αρμοδιότητα την εύρυθμη οργάνωση και λειτουργία τους και ως ωρομίσθιος καθηγητής Φυσικής Αγωγής σε σχολεία μέσης εκπαίδευσης στο Leeds της Αγγλίας. Έχει πλούσιο ερευνητικό και συγγραφικό έργο σε έγκριτα διεθνή επιστημονικά περιοδικά, καθώς και παρουσιάσεις σε συνέδρια του εξωτερικού. Το επιστημονικό του έργο έχει αναγνωριστεί σε διεθνές επίπεδο με πολλές αναφορές από άλλους επιστήμονες. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στις μορφολογικές και λειτουργικές προσαρμογές του οργανισμού από τη συστηματική άσκηση.